Vegetariški patiekalai. 100 gerų receptų gerai sveikatai

Jūs vegetaras, vis dar neturintis mėgstamos receptų knygos?

O gal tik dabar mėginate atsisakyti mėsos ir tiesiog smalsaujate, ką skanaus galima paruošti daržovių, vaisių, kruopų, kiaušinių, pieno produktų ar žuvies?

Kiekvienas žmogus turi savo motyvų nevalgyti mėsos: vieni tai daro dėl etinių ir moralinių sumetimų ("nevalgau to, ką myliu"), kiti palaikydami ekologijos idėją (pasaulyje nebūtų bado, jei žmonės maitintųsi augalinės kilmės produktais, mat didžiausia dalis užauginto grūdų derliaus skiriama gyvulių pašarui, be to išnyktų gigantiški mėsos ir paukštienos perdirbimo įmonių kompleksai, kurie yra vieni didžiausių aplinkos teršėjų), treti - norėdami ilgiau išlikti sveikesni ir jaunesni (vegetarų kūno masė, cholesterolio kiekis, kraujospūdis yra mažesnis, vegetarai rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis).

Klysta manantys, kad patiekalai be mėsos - prėski ir neskanūs. Prieskoniai - štai kas gali net ir paprasčiausią patiekalą paversti tikra švente skrandžiui! Be mėsos galima paruošti daugybę skanių, maistingų ir sveikų patiekalų. Svarbiausias dalykas, kurio turėtų paisyti žmonės, atsisakę mėsos, - pasirūpinti, kad organizmui netrūktų vitamino B12. Ruoškite patiekalus su pupelėmis, jūros kopūstais, sojų varškės sūriu, valgykite įvairių grūdų košę, saulėgrąžas, moliūgų sėklas, riešutus. Geležies trūkumą kompensuos lapinės daržovės, kviečiai, ankštiniai augalai, džiovinti vaisiai, kiaušiniai.

Knygoje "Vegetariški patiekalai. 100 gerų receptų gerai sveikatai" pateikti lengvi ir greitai paruošiami valgiai garantuoja itin trumpą laiką prie puodų ir keptuvių, be to jie maloniai nustebins savo skoniu.

Savo virtuvėje išmėginę siūlomus receptus maloniai nustebsite, kad vegetarinius patiekalus gaminti taip paprasta, o valgyti - taip skanu. Net jei jūs nesate vegetaras, bent kelias dienas per savaitę pasimėgaukite vegetariškais valgiais - tai tiesus kelias į geresnę savijautą.