Atnaujintas knygų su minimaliais defektais pasiūlymas! Naršykite ČIA >>

TEXTBOOK ON FOOD TECHNOLOGY

-15% su kodu: ENG15
53,70 
Įprasta kaina: 63,18 
-15% su kodu: ENG15
Kupono kodas: ENG15
Akcija baigiasi: 2025-03-03
-15% su kodu: ENG15
53,70 
Įprasta kaina: 63,18 
-15% su kodu: ENG15
Kupono kodas: ENG15
Akcija baigiasi: 2025-03-03
-15% su kodu: ENG15
2025-02-28 63.1800 InStock
Nemokamas pristatymas į paštomatus per 11-15 darbo dienų užsakymams nuo 20,00 

Knygos aprašymas

The book covers the fundamental principles of food technology, including the science behind food composition, structure, and properties. It delves into the physicochemical and biological aspects of food, providing a strong foundation for understanding the various processes and technologies used in food production. The text explores various food processing techniques, from traditional methods to advanced technologies. It discusses food preservation, heat processing, freezing, drying, and other unit operations employed in food manufacturing.

Informacija

Autorius: Binitha Sophine Emmanuel
Leidėjas: LAP LAMBERT Academic Publishing
Išleidimo metai: 2023
Knygos puslapių skaičius: 80
ISBN-10: 6206845109
ISBN-13: 9786206845102
Formatas: 220 x 150 x 5 mm. Knyga minkštu viršeliu
Kalba: Anglų

Pirkėjų atsiliepimai

Parašykite atsiliepimą apie „TEXTBOOK ON FOOD TECHNOLOGY“

Būtina įvertinti prekę

Goodreads reviews for „TEXTBOOK ON FOOD TECHNOLOGY“