Taste Lithuania (naujas leidimas)

Ši knyga „Taste Lithuania“ ne tik receptų rinkinys, man tai knyga, kuri pasakoja ir rodo Lietuvą. Kas yra didieji lietuvių virtuvės hitai? Ar tikrai kulinarinis paveldas vis dar aktualus šiais laikais? Štai tokių atsakymų ieškojau ir tikrai radau daugybę įdomių dalykų. Visus knygoje sudėtus receptus gaminau ir ne sykį, atrinkau tik pačius pačiausius, ir tik nenustebkite, kai šalia tokių hitų, kaip cepelinai, varškės sūris, balandėliai ar medaus tortas, knygoje rasite ir čeburekų, kibinų, čanachų bei kitų mūsų virtuvėse prigijusių „importuotų“ patiekalų. Nes ir mano knygos pratarmę rašęs dr. Rimvydas Laužikas pagyrė Lietuvą už gastronominį atvirumą ir toleranciją (kultūrų kryžkelės nulemtą).7 knygos skyriuose atsispindi visas Lietuvos virtuvės ciklas: nuo pusryčių iki vakarienės, nuo žaibiškai pagaminamų iki namų sąlygomis gimstančių šedevrų, arba konservuotų, raugintų, išlaikytų valgių.

Tai jau šeštoji mano kulinarinė knyga apie visų mylimus tradicinius lietuviškus virtuvės hitus. Ši knyga pirmiausia yra mano meilės laiškas Lietuvai. Lietuvai, kuri žadina geriausius jausmus, kuria didžiuojuosi ir kuri visada yra mano širdyje. Todėl į knygą surinkau tik tai, kas labai pažįstama, šimtus kartų išbandyta ir išragauta. Tik tai, kas gyveno ir tebegy – vena lietuvių virtuvėse. Nebandžiau improvizuoti ir pažaisti sudedamosiomis dalimis, visi patiekalai lyg užrašytos lietuvių liaudies dainos.

Beata Nicholson