- aprašomi 33 vienmečiai ir daugiamečiai prieskoniniai augalai. Pateikiamos jų maistinės, medingumo ir vaistinės savybės. Kol maisto pramonė pateikia nelabai platų prieskoninių augalų asortimentą, kiekviena šeimininkė gali užsiauginti norimų prieskoninių augalų ir pakankamai jų pasiruošti žiemai. Autorius pateikia lentelę, kurioje prieskoninių augalų pritaikymas kulinarijoje ir farmacijoje.
KNYGOJE PRISTATOMI AUGALAI
Įvadas / 5
1. VIENMEČIAI PRIESKONINIAI AUGALAI / 7
1.1 Daržinė aguona
(Sinonimai: agona, aguonėlė, aguonaitė) / 7
1.2 Vaistinė agurklė
(Sinonimai: agurkažolė, agurke, agurkinas, agurklapis, agurkiniukas, ogurklė, oguMmiukas, plaukūnis) / 8
1.3 Kvapusis bazilikas
(Sinonimai: basilikas, baziliukas) / 9
1.4 Darželinis dašis
(Sinonimai: auginamasis dašis) / 11
1.5 Baltoji garstyčia
(Sinonimai: garstytis, garsvyčia, garsvytis) / 14
1.6 Darželinė juodgrūdė ir sėjamoji juodgrūdė
(Sinonimai: damarcejinė juodgrūdė, panagojis, panukas, juodgrūdė panarstė, juodgrūdėlė, juodgrūda) / 16
1.7 Blakinė kalendra
(Sinonimai: blakutės, kalenda, šlaputė) / 18
1.8 Sėjamoji kanapė / 20
1.9 Paprastasis krapas
(Sinonimai: dilė, dilutė, pupras) / 21
1.10 Kvapusis mairūnas
(Sinonimai: meirūnas, mėrūnas, meironas, maironas, myronas, majeronas, mejerūnas) / 23
1.11 Didžioji nasturtė
(Sinonimai: misturcija, nasturka, nastarcija, nasturtis) / 25
1.12 Anyžinė ožiažolė
(Sinonimai: oželis, laipedis, vėjažolė) / 27
1.13 Mėlynžiedė ožragė
(Sinonimai: ožiarogė, ožiaragis, ožragė) / 28
1.14 Serentis
(Sinonimai: serentas, sąrančius, gvazdikas) / 29
1.15 Valgomoji viksvuolė
(Sinonimai: žemės migdolas arba riešutas) / 31
1.16 Darželinė žiomenė
(Sinonimai: auginamoji meiližė, melisa, smakžioplė) / 32
2. DAUGIAMEČIAI PRIESKONINIAI AUGALAI
2.1 Vaistinė balzamita
(Sinonimai: plačmėtė, vaistinė bitkrėslė, marymėtė,
Marijos vainikėlis, didžiosios šalavijos) / 35
2.2 Vaistinis čiobrelis
(Sinonimai: čebrelis, čebras, čiobras, šilažolė) / 37
2.3 Vaistinė gelsvė
(Sinonimai: libistras, lipštokis, liubystras) / 39
2.4 Vaistinis ysopas (juozažolė)
(Sinonimai: juozapukai, juozupas, izupas) / 42
2.5 Citrininė katžolė
(Sinonimai: katmėtė, šankas, šanka visurtinė) / 45
2.6 Paprastasis kmynas
(Sinonimai: akmynas, ikmynas, kiemelis, kimelis) / 48
2.7 Tikroji levanda
(Sinonimai: lavenda, levenda, levendras) / 52
2.8 Anyžinis lofantas / 56
2.9 Vaistinė melisa
(Sinonimai: bičių žolė, bitžolė, gumbažolė, melica, melistai, miluškė) / 59
2.10 Paprastasis pankolis
(Sinonimai: meškakrapis, meškakrapas) / 62
2.11 Peletrūnas (vaistinis kietis)
(Sinonimai: paletrūna, palatrūnas, peletrūną) / 65
2.12 Pipirmėtė
(Sinonimai: pipirmetrė, mėta, šaltmėtrė, šaltmėtė) / 67
2.13 Paprastasis raudonėlis
(Sinonimai: raudolėlė, raudonslės, kalnšvita) / 70
2.14 Žalioji rūta
(Sinonimai: rūtelė, rūtas) / 74
2.15 Vaistinis šalavijas
(Sinonimai: šakotasis šalavijas, šakota šalaviją) / 76
2.16 Vaistinė šventagaršvė
(Sinonimai: laistiega, garša, didėsis dzienglius) / 80
2.17 Kvapioji stumbražolė (zubražolė)
(Sinonimai: daugvarpė, dvylė, želvenė, tomkės) / 81
3 VAISTINIS PRIESKONINIŲ AUGALŲ PARUOŠIMAS, LAIKYMAS IR VARTOJIMAS / 83
Literatūra / 95
