Jei esate ryžių mėgėjas, šią knygą tiesiog privalote turėti.
"Patiekalus iš ryžių" sudaro keturi skyriai: salotos ir užkandžiai, sriubos, karštieji bei saldieji patiekalai.
Knygoje surinkti visame pasaulyje populiarūs receptai. Iš rytų kilę įvairūs plovai, itališkieji rizotai, aštrūs meksikietiški ryžių patiekalai, indiška vištiena su ryžiais, japonų sušis.
Daugybę receptų suras vertinantys praktiškumą, tačiau nepamiršome ir išrankesnių, sekančių virtuvės madas. Ką pasakysite apie prancūzišką kiaušinių pyragą su ryžiais, krevetėmis ir fetos sūriu, o desertui - kokosų skonio ryžių ledus su nevirta aviečių uogiene?
Turinys
Turinys
Trumpa ryžių istorija / 7
Kuo naudingi ryžiai / 8
Ryžių įvairovė / 9
Kaip paruošti / 10
SALOTOS IR UŽKANDŽIAI / 12
Tortiljos su daržovėmis ir tepamuoju sūreliu / 12
Krevečių ir melionų salotos / 14
Ryžių blyneliai su rūkyta lašiša ir grietine / 16
Įdaryti cukinijų suktinukai / 18
Paprikų ir ryžių salotos su majonezo ir kario padažu / 20
Baklažanų suktinukai su varške ir ryžiais / 22
Ryžių salotos su kukurūzais ir alyvuogėmis / 24
Ryžių salotos su sūdyta lašiša ir avokadais / 26
Ryžių salotos su kumpiu ir pomidorais / 28
Ryžių salotos su omletu / 30
Ryžių rutuliukai, įdaryti lašiša / 32
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su įdaru / 34
Rizoto užkandžiai su majonezu ir juodosiomis alyvuogėmis / 36
Daržovėmis ir ryžiais įdaryti pomidorai / 38
Sušis su sūdyta lašiša ir šviežiais agurkais / 40
SRIUBOS / 42
Aštri vištienos ir ryžių sriuba / 42
Ryžių sriuba su žuvimi / 44
Ryžių sriuba su dešrelėmis / 46
Pomidorų sriuba su jūrų gėrybėmis / 48
Ryžių ir kukurūzų sriuba su krevetėmis / 50
KARŠTIEJI PATIEKALAI
Įdarytas baklažanas su pomidorų ir kario padažu / 52
Moliūgų ir obuolių rizotas / 54
Ryžiai su grybais / 56
Plovas su vištiena / 58
Vištiena ir ryžiai su kardamonais / 60
Rizotas su česnakų ir bazilikų padažu / 62
Plovas su ryžiais, grybais ir riešutais / 64
Rizotas su raudonuoju vynu / 66
Prancūziškas kiaušinių pyragas su ryžiais, krevetėmis ir fetos sūriu / 68
Meksikietiškas ryžių patiekalas su jautiena ir pupelėmis / 70
Plovas su vištiena ir kokosais / 72
Aštrus plovas su rūkyta dešra / 74
Šafraninis rizotas / 76
SALDIEJI PATIEKALAI
Kokosų skonio ryžių ledai su nevirta aviečių uogiene / 78
Ryžių rutuliukai su džiovintais vaisiais / 80
Ryžių krepšeliai su šokoladu / 82
Aviečių ir kokosų rizotas / 84
Kreminis ryžių pudingas su cinamonu ir razinomis / 86
Ryžių keksiukai su riešutais / 88
Rizotas su putojančiu vynu ir uogomis / 90
Šokoladinis rizotas su braškėmis / 92
Trapios tešlos ryžių pyragas / 94
Šokoladinis rizotas su braškėmis / 92
Trapios tešlos ryžių pyragas / 94
