Food Pharmacy / Maisto farmacija

Naujas požiūris į maistą.

Kad valgant džiaugtųsi ne tik liežuvis, bet ir visas kūnas, švedų žurnalistės Lina Nertby Aurell ir Mia Clase, konsultuojamos garsaus mitybos specialisto, profesoriaus Stigo Bengmarko ir pasitelkusios nepamirštamą humoro jausmą parašė knygą apie žarnyno mikro?orą, gerąsias bakterijas ir uždegimus slopinantį maistą.

Prieš keletą metų autorės susidomėjo, kaip maistas veikia mūsų savijautą ir pasijuto... sutrikusios. Naujoji tyrimų patirtis, vienur – dieta 5:2, kitur – dieta LCHF, su gausiu mitybos ekspertų būriu vargiai leido laviruoti tarp visų patarimų bei patyrimų. Tad jos nutarė pačios viską išsiaiškinti.

Nors jau seniai žinoma, kad mūsų kūne gyvena trilijonai bakterijų, bet tik visai neseniai mokslininkai įžvelgė gausios ir sveikos žarnyno mikro?oros svarbą. Šiandien vis geriau suvokiame bakterijų, žarnyno mikro?oros ir geros savijautos ryšį. Žinoma, kad ?orą sudaro gerosios ir blogosios bakterijos ir kad pastarosios – potencialios ligų sukėlėjos. Gerosios ir blogosios bakterijos gali būti stipresnės arba silpnesnės, priklausomai nuo to, ką valgome. O per didelis kiekis blogųjų bakterijų sukelia chronišką uždegimą.

Šioje knygoje "Food Pharmacy / Maisto farmacija" L. N. Aurell ir M. Clase kviečia mėgautis draugiškomis žarnyno bakterijomis, nuslopintu uždegimu, visiškai nauju požiūriu į maistą, sveika žarnyno mikroflora, stabiliu cukraus lygiu kraujyje ir galybe puikios energijos. Pateikdamos daug šmaikščių ir naudingų patarimų jos dalijasi niekur negirdėtais „superreceptais“.

Ją perskaitę mėgausimės:
draugiškomis žarnyno bakterijomis
nuslopintu uždegimu
visiškai nauju požiūriu į maistą
sveika žarnyno mikroflora
stabiliu cukraus lygiu kraujyje
galybe puikios energijos
geresniu muzikos pojūčiu

(Pastarąjį knygos autorės vadina maloniu šalutiniu priešuždegiminės virtuvės poveikiu, kuriam tikslaus paaiškinimo kol kas nėra.)

Iš švedų kalbos vertė Sigutė Radzevičienė