Būkime sveiki. Apie sveikus gėrimus ir sveiką maistą

"Koks nuostabus dalykas sulaukti septyniasdešimties ar daugiau metų, tačiau išsaugoti jaunatviškumą, energiją ir turėti trisdešimtmečio žmogaus kūną. Tai tikslas, dėl kurio verta pasistengti."

Norman Walker


Kiekvieną dieną žiniasklaida praneša mums apie naują "stebuklingą" dietą, naujus vaistus ar papildus, naują "revoliucinę" mankštos programą - esą jei tik tos dietos ar programos laikysimės, tapsime sveiki ir laimingi. Tačiau kai kalbame apie dr. Volkerio sveikatos palaikymo sistemą, žodžių "stebuklingas" ar "revoliucinis" nereikia. Sistema įrodė savo vertę per beveik šimtą gyvavimo metų. Tai vyko ramiai, santūriai, nuosekliai ir be jokio reklaminio triukšmo. Gal būtent todėl apie Normano Volkerio gyvenimą ir veiklą žmonės žino mažiau nei apie daugelį šiuolaikinių madingų sveikatingumo guru.


Didžiausias Normano Volkerio nuopelnas tra idėja palaikyti gerą sveikatą šviežiomis vaisių ir daržovių sultimis. Jis šią įdėją pasiūlė dar XX amžiaus pradžioje, pats ją išbandė ir tobulino - kūrė įvairių sulčių mišinių receptus - daugiau kaip 70 metų!

Šiandien užėję į specializuotas buitinės technikos parduotuves negalime atsistebėti sulčiaspaudžių gausa. Jų šimtai - įvairių modelių, įvairaus galingumo ir paskirties. Tačiau tik retas kuris žino, kad šio nuostabaus išradimo autorius yra Normanas Volkeris. Savo sulčiaspaudę jis sukonstravo 1930 metais (iki tol spaudė sultis rankomis), pavadino ją NORWALK ir pradėjo gaminti Jungtinėse Valstijose. NORWALK sulčiaspaudė gaminama iki šiol.


Normano Volkerio gyvenimo kelias unikalus. Jis parodė, kad laikydamiesi visai paprastų mitybos ir higienos taisyklių mes galime išvengti ligų ir džiaugtis gera sveikata netgi gilioje senatvėje.


Iš anglų kalbos vertė Andrius Rondomanskis

Turinys

Turinys


Įžanga. Normanas Volkeris -žalios mitybos idėjų šauklys / 9

Pradžios žodis / 12


I dalis. KĄ GERTI?

Kokį vandenį geriame? / 17

Pienas: ar sveika gerti? / 30

Ar labai gaivūs gaivieji gėrimai? / 34

Ar tikrai tikri vyrai geria alų? / 41

Vynas / 44

Actas / 46

Ką gerti? / 48

Vaisių ir daržovių sudėtis / 50


II dalis. ŠVIEŽIOS VAISIŲ IR DARŽOVIŲ SULTYS

Apie sultis / 57

Sulčių receptai / 85

Ligos ir sultys / 90


III dalis. KA VALGYTI?

Ar tikrai organizmas pamaitintas? / 111

Mano paslaptis / 123

Ką valgyti? / 134

Daktaro Normano Volkerio receptai / 138 Pabaiga / 146


PRIEDAI

A. Apie dvasinį maistą / 151

B. Apie žarnyno valymą / 155

C. Apie ekologiškus produktus / 158

D. Daržovių ir vaisių maistinės medžiagos, vitaminai ir mineralai / 161