Bio saldainių dirbtuvėlė

"Bio saldainių dirbtuvėlė" - knyga, kuri pradžiugins ir mažus, ir didelius...

Saldumynai – džiaugsmas vaikams, palaima suaugusiems. Masinė pramonė nedažnai gali pasiūlyti saugių ir sveikų skanėstų, tad ši knyga ateina jums į pagalbą.

Knygos autorė Linda LOUIS dievina autentišką ir aplinką tausojančią virtuvę. Tėvai vegetarai paskatino ją domėtis ekologiškais produktais, labai anksti pripratino prie namuose gaminamų patiekalų ir vietos produktų.

Gyvendama pačioje Prancūzijos širdyje Berio provincijoje ji žavisi laukiniais augalais, jų nuolat deda į savo ekologiškus receptus. Ši jauna mama, tinklaraščio www.cuisine-campagne.com autorė, kasdien džiugina savo mažuosius gurmaniškais ir kūrybiškais atradimais.

IŠTRAUKA

Receptas VALENTINO dienai

MEILĖS OBUOLIAI

Švento Valentino dienai siūlome Jums kitose šalyse seniai įprastus, o pas mus dar naujieną MĖILĖS OBUOLIUS! Kartu su cukraus vata jie yra tikros mugių žvaigždės!

Šis receptas yra vienas iš daugelio įdomiausių patiekalų, aprašytų naujai išėjusioje knygoje „Biosaldainių dirbtuvėlė“.

KAIP PARUOŠTI OBUOLIUS
Nuplaukite ir nusausinkite obuolius. Juos persmeikite mediniu smeigtuku.

KAIP PARUOŠTI KARAMELĘ
Į puodą su vandeniu supilkite cukrų, medų ir vyšnių sirupą. Pašildykite iki 145 ˚C. Tuo metu kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.

KAIP OBUOLIUS PADENGTI KARAMELE
Greitai pamirkykite kiekvieną obuolį karamelėje. Nuvarvinkite ir padėkite ant pergamentinio popieriaus. Palikite vėsti 10 minučių. Suvartokite šiuos obuolius per 2 dienas.

8 MEILĖS OBUOLIŲ SUDEDAMOSIOS DALYS

• 8 raudoni nedideli sultingi obuoliai („Royal Gala“)
• 400 g šviesiojo cukranendrių cukraus
• 100 g švelnaus medaus
• 50 g vyšnių sirupo
• 100 ml vandens

REIKMENYS

• 8 gana platūs mediniai smeigtukai
• puodas
• cukraus termometras
• kepimo skarda arba indas kepimui ant iešmo orkaitėje
• pergamentinio popieriaus.