Natūraliai saldu

Visų smaližių, trokštančių suderinti saldėsius ir sveiką mitybą, svajonę išpildanti knyga „Natūraliai saldu“. Knygos autorės – dvi seserys Rūta ir Asta, kuriančios ir tinklaraštį Feed My Sister – tikina, kad saldumynai iš natūralių ingredientų gali būti skanūs.

Knygoje „Natūraliai saldu“ rasite 63 desertų receptus. Autorės įsitikinusios, kad pirmiausia reikia įveikti stereotipą, kad natūralūs saldumynai nėra tokie skanūs kaip įprasti. Jos tobulino įvairiausius receptus daugybę kartų, kad išgautų turtingus skonius, o nežinantys, iš ko pagamintas desertas, net nenutuoktų, jog jam pagaminti naudoti kitokie produktai. Pavyzdžiui, jos bene 100 kartų gamino šokoladinį tortą, kol išgavo įprastą biskvito tekstūrą iš natūralių produktų – be jokių kiaušinių ar sviesto.


Knygos autorės nevadina savo gaminamų saldumynų sveikais, nes yra įsitikinusios, kad saldumynai tiesiog negali būti sveiki. Juk jie nėra būtini žmogui, tačiau argi įmanoma be jų? Tai, ką rasite knygoje, yra desertai, pagaminti iš natūralių ingredientų. Seserys Rūta ir Asta dar nuo vaikystės atsimena kaime užaugintas daržoves, iš sodo obuolių išspaustas sultis, miško uogas ir kitas gėrybes, kurios iki šiol įkvepia kurti vaikyste kvepiančius patiekalus.


Knyga „Natūraliai saldu“ suskirstyta į tris skyrius, kuriuose pateikiami skirtingo sudėtingumo receptai. Pirmajame skyriuje – lengvai ir greitai pagaminami desertai, kuriuos gali išbandyti net virtuvės naujokai, antrajame – šioks toks iššūkis arba tiesiog daugiau laiko reikalaujantys saldėsiai, daugelis iš jų – kepiniai, o trečiajame skyriuje – sudėtingesni receptai, kuriuos išbandyti gali daugiau patirties turintys saldumynų mėgėjai arba tiesiog tie, kurie mėgsta eksperimentus virtuvėje.


Lengvai pagaminami veganiškų batonėliai, pritrenkiančio skonio mango parfė ar žaliųjų citrinų ir avokadų tortas, aviečių, figų ir kardamonų pyragas (galetė) ar natūraliai saldus bananinis ledų tortas su kokosų karamele ir lazdyno riešutais – tokiais desertais nustebinsite ne tik kitus, bet ir save!

Taip pat knygoje rasite naudingų patarimų, kaip teisingai išsirinkti reikiamus ingredientus arba net kaip kai kuriuos iš jų pasigaminti.


Knygos ir tinklaraščio autorės gyvena skirtingose šalyse, todėl tinklaraštis yra dar vienas jų bendravimo būdas – jos įkvepia viena kitą ieškoti naujų receptų ir gaminti vis naujus patiekalus. Be to, abi tiki, kad sveiki produktai ir sveikas maistas yra geros savijautos pagrindas.


Knyga iliustruota stilingomis ir skaniomis Sarune Zurba Photography nuotraukomis.


„Skanu, paprasta ir sveika. Ir gražu! Šiuos desertus galiu apibūdinti pačiais gražiausiais epitetais.“

Agnė Gilytė, stilistė, knygų autorė